Rocambole de batata e carne Moida

Ingredientes

1/2 kg de batatas

3 gemas

4 colheres sopa de farinha de trigo

4 xícaras chá de leite

4 claras batidas em neve

1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado

300 g de carne moída refogada

Molho de tomate

Sal a gosto

Preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal.

Escorra e passe pelo espremedor.

Misture as gemas com a batata.

Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite. Acrescente as claras batidas em neve, sal e o queijo ralado. Misture bem.

Coloque numa assadeira retangular untada.

Leve ao forno e deixe assar.

Tire do forno e vire sobre um pano de prato úmido.

Recheie com o refogado de carne moída e enrole como rocambole.

Coloque molho de tomate por cima, salpique com queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Sirva quente.

 

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Bife na Panela de Pressão, fica muito macio e suculento